距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
-距离人民广场 7.1 公里 乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向),在世纪大道站下车,换乘地铁4号线,在浦电路(4号线)站下车(4号口出),步行约400米。乘坐出租车约24元。
-距离上海虹桥机场(一号航站楼) 21.1 公里 乘坐地铁10号线(新江湾城方向),在虹桥路站下车,换乘地铁4号线,在浦电路(4号线)站下车(4号口出),步行约400米。乘坐出租车约71元。
-距离上海浦东国际机场 36.6 公里 乘坐地铁2号线(徐泾东方向),在世纪大道站下车,换乘地铁4号线,在浦电路(4号线)站下车(4号口出),步行约400米。乘坐出租车约127元。
-距离上海虹桥机场(二号航站楼) 28.4 公里 乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向),在世纪大道站下车,换乘地铁4号线,在浦电路(4号线)站下车(4号口出),步行约400米。乘坐出租车约97元。
-距离上海火车南站 16.3 公里 乘坐地铁1号线(富锦路方向),在上海体育馆站下车,换乘地铁4号线,在浦电路(4号线)站下车(4号口出),步行约400米。乘坐出租车约53元。
-距离上海火车站 11.2 公里 乘坐地铁4号线,在浦电路(4号线)站下车(4号口出),步行约400米。乘坐出租车约35元。
-距离虹桥火车站 27.7 公里 乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向),在世纪大道站下车,换乘地铁4号线,在浦电路(4号线)站下车(4号口出),步行约400米。乘坐出租车约95元。
达人:好评
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Ginny:好评
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